タイトル画像

How to

  • いいね

コンニャクを麺つゆに漬け込むだけ!ブリンブリンの食感が癖になる作り置きレシピ、後一品にオススメ

ぽちゃぽちゃチャッキー

料理研究家

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

今回は、副菜やおつまみにオススメの作り置きレシピ!食感がヤバい漬けこんにゃくの作り方

麺つゆを使ってサッと作れる旨味の効いた
漬けタレに!ひと手間加えて
ブリンブリンの食感になった、こんにゃくを漬け込むだけなので簡単です。

こんにゃくは、ヘルシー食材なので
罪悪感なく食べられますよ!

本当に、驚くほどブリンブリンの食感を
是非お試し下さい。

それでは、さっそく
漬けこんにゃくの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

こんにゃく 1枚

麺つゆ(2倍濃縮) 100cc

一味唐辛子 小さじ1

おろしニンニク 小さじ1

煎り胡麻 適量

【作り方】

①保存容器に、麺つゆ・一味唐辛子・おろしニンニク・煎り胡麻を入れ混ぜ合わせて馴染ませる
冷蔵庫で冷やしておく。

②こんにゃくはサッと表面を水洗いして
耐熱容器に入れ、こんにゃくか半分ほど浸かる程度の水を入れ!電子レンジ600wで5分加熱して
アク抜きする!

③アク抜きしたこんにゃくの表面をサッと洗い流す
5〜7mm幅でスライスする

④耐熱容器にキッチンペーパーをひき!こんにゃくを広げて入れたら、再び電子レンジで5加熱
裏表をひっくり返して更に5分加熱する

⑤こんにゃくの水分が蒸発して少し縮んでボコボコになっていたらOK
(こんにゃくの食感が凄くブリンブリンになってます)

⑥加熱して熱々のこんにゃくを①の漬けタレに漬けて粗熱が取れたら冷蔵庫で最低3時間〜一晩漬け込む

はい!できあがり〜
ブリンブリンの悪魔的食感になったこんにゃく
旨味の効いたタレを吸い込んでいて

食べ応え抜群で噛み締めたびに
中からジュワ~っと美味しさが溢れ出す
漬けこんにゃく!

後一品の副菜やおつまみにオススメなので
作り置きしておく事をオススメします。
冷蔵保存で3日〜5日を目処に食べて下さい

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい!
ありがとうございました。

パッと1分解説!ぽちゃチャッキー公式レシピ動画はコチラクリックで確認できます(外部リンク)

シェア

いいね

コンテンツへの感想