今回は、鶏肉（もも肉）で！しっとりジューシーな仕上がりの鶏チャーシューの作り方

しかも、簡単に美味しくなる
悪魔の味噌たれで味付けすると
旨すぎた！

ご飯のお供に！おつまみに！
箸の止まらぬ美味しい鶏チャーシュー
是非お試し下さい。

それでは、さっそく
鶏チャーシューの作り方を紹介させて頂きます

【材料】

鶏もも肉　1枚（約300g）

おろし生姜　小さじ1

おろしニンニク　小さじ1

「悪魔の味噌たれ」

味噌　50g

濃口醤油　50cc

酒　50cc

みりん　50cc

砂糖　大さじ1

「鶏もも肉の下処理用」

酒　適量

塩　ひと摘み

【作り方】

①鶏もも肉の筋などを取り除く！
観音開きにする！

ボウルに鶏もも肉と酒・塩を加え、全体的に揉み込んで10分ほどおいて臭みを取り除く

キッチンペーパーで水分を拭き取る！

②ボウルに、「悪魔の味噌たれ」の材料を入れ
全体的に混ぜて味噌を溶かす！

➂①の鶏もも肉の身に、おろしニンニクと生姜を擦り込む！

端から巻いて筒状にする！

焼いた時にバラけない様に、紐で数ヵ所結んで固定する

④フライパンで➂の表面を色良く焼く

⑤④に②を加えて超弱火にしたら、蓋をして
5分蒸し煮にする

⑥鶏肉の上下をひっくり返し、蓋をして3分蒸し煮にする

⑦仕上げに火力をアップしてひと煮立ちしたら
火を消して、蓋して粗熱が取れるまで置いていく（約30分）

はい！できあがり〜
お好みの大きさに切り分けて
悪魔の味噌たれをかけて召し上がれ！

お好みで辛子や刻みネギを添えると
更に美味しいよ！

めっちゃジューシーでしっとり
悪魔の味噌たれがあと引く旨さで
あっと言う間に無くなるので気を付けてね

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい！
ありがとうございました。