こんにちはチャッキーです
今回は、幻の山菜と言われる行者にんにくについてご紹介！

行者ニンニクは、栄養満点で以下の健康効果があるとされています。

【血液をサラサラにする効果】

行者ニンニクに含まれるアリシンという成分は、血液をサラサラにする効果があるとされています。
これにより、血液がドロドロになりにくくなり、動脈硬化や血栓症の予防につながるとされています。

【免疫力を高める効果】

行者ニンニクには、免疫力を高める効果があるとされています。
特に、抗酸化作用に優れており、体内の活性酸素を除去することで、免疫力を高めることができます。

【疲労回復効果】

行者ニンニクには、ビタミンB1やビタミンC、ポリフェノールなどの成分が含まれており、疲労回復に役立つとされています。
また、血行を促進する効果もあるため、疲れを取り除くことができます。

【抗菌・抗ウイルス作用】

行者ニンニクには、抗菌・抗ウイルス作用があるとされています。これは、アリシンやジアリルトリスルフィドなどの成分によるもので、風邪やインフルエンザなどの予防に役立ちます。

以上のような効果が期待できるため、健康的な生活に取り入れることで、より健康的な体を維持することができます。

それでは、ココで
作り置きしておくと便利で美味しい
行者にんにくの醤油漬け 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

行者ニンニク 適量
醤油 3
酒 1
みりん 1

※醤油・酒・みりんを3：1：1の割合で！

【作り方】

①採取されたての行者にんにく（アイヌネギ）を
水洗いして、土等を落として、硬そうな皮等を
取り除く！

②鍋に、醤油・酒・みりんを合わせて火に掛け
ひと煮立ちさせて、アルコールを飛ばす。
しっかり冷やしておく！

③①を適当な大きさに切り分けて、保存容器に
入れて、②を注ぎ入れ漬け込む
（最低1晩〜3日漬け込む）

出来上がり〜!

ご飯に乗せて食べたら
なんとも言えない香りと旨味！
お箸が止まりませんよ
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。