こんにちは、チャッキーです！
今回は、茄子を食べることで夏バテ予防が期待できる理由と簡単レシピを紹介します。

夏バテ予防に茄子を食べると良い3つの理由を以下に示します

【水分補給】

茄子は約92%が水分で構成されています。 夏の暑い季節には体内の水分が失われやすくなりますが、茄子の水分は体内の水分補給に役立ちます。

適切な水分摂取は脱水症状や疲労感を軽減し、夏バテを予防するのに役立ちます。

【栄養素の補給】

茄子にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンC、ビタミンK、ビタミンB6、カリウム、マグネシウムなどが含まれています。

これらの栄養素は体内のエネルギー生産や免疫機能の維持に重要な役割を果たします。茄子を摂取することで、栄養バランスを整え、体力や免疫力を高めることができます。

【抗酸化作用】

茄子には抗酸化物質であるポリフェノールが含まれています。

ポリフェノールは体内の活性酸素を抑制し、細胞をダメージから守る効果があります。

暑い季節は紫外線や酸化ストレスが増えるため、抗酸化作用は特に重要です。

茄子を食べることで、体内の抗酸化能を高め、細胞の健康を保ちます。

これらの理由から、茄子は夏バテ予防に役立つ食材です。

それではレシピを紹介させて頂きます。
【材料】

茄子: 2本
麺つゆ: 大さじ2
食べるラー油: 大さじ2
オイスターソース: 小さじ1
砂糖: 小さじ1
煎り胡麻: 適量

【作り方】

①茄子のヘタを取り除き、皮を数か所剥き取る。

②ラップで包み、電子レンジ600wで3分加熱して柔らかく火を通す。

③ボウルに麺つゆ、食べるラー油、オイスターソース、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

④レンチンした茄子を食べやすい大きさに切り分け熱々の茄子を③のタレに入れ、全体的にタレを絡める。

⑤器に盛り付けたら、残ったタレも上からかける。
お好みで刻み葱をトッピングするとさらに美味しい。

はい！できあがり〜
とろとろの茄子にコクと刺激のあるタレが絡んだよだれ茄子です。

とても美味しいので
ぜひ一度作ってみてください。
ありがとうございました！

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。