今回は、えのき茸が身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

【栄養価が豊富】

えのき茸にはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、バランスの取れた栄養を摂取できます。

【免疫力向上】

えのき茸にはβ-グルカンと呼ばれる免疫を強化する成分が含まれており、免疫力向上に寄与します。

【糖代謝の改善】

えのき茸には血糖値を安定させる効果があるとされ、糖代謝の改善に寄与します。

【がん予防効果】

特に抗酸化物質やポリフェノールが豊富であり、これらの成分ががん予防に寄与する可能性があります。

【消化器官の健康維持】

食物繊維が豊富なため、えのき茸の摂取は消化器官の健康を維持し、便秘の予防にも役立ちます。

それでは、ココから！えのき茸のミルク煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

えのき茸: 1Ｐ
しめじ: 1Ｐ
舞茸: 1Ｐ
ベーコン: 1Ｐ
牛乳: 200cc
チーズ: 30g
味噌: 小さじ2
塩胡椒: 少々
温泉卵: 1個

【作り方】
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①えのき茸、しめじ、舞茸を石づきを取り除いて刻む。

②フライパンで油を馴染ませ温めたら、ベーコンをカリッと香ばしく炒める。

③えのき茸、しめじ、舞茸を加え、しんなりするまで炒める。

④牛乳と味噌を加え、約3分間煮込む。

⑤火を消し、チーズを加えて溶かし、塩胡椒で味を調える。

⑥器に盛り付けて温泉卵をトッピング。

はい！できあがり〜
濃厚コクまろで美味しいえのき茸のミルク煮
えのき茸を含め！きのこ類の食感も抜群の
美味しい一品なので
是非一度作ってみて下さい。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。