今回は、新じゃがから得られる健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. ビタミンC

免疫力を向上させ、美肌作りにも貢献します。新じゃがは普通のじゃがいもよりも約2〜4倍のビタミンCを含んでいます。

2. カリウム

高血圧予防に効果があり、体内の余分なナトリウムや水分を排出します。

3. 食物繊維

消化吸収されないためエネルギー源にはなりませんが、腸内環境の改善や血糖値の緩やかな上昇に寄与します。

4. ナイアシン

粘膜や皮膚を強化し、健康な体を維持します。

5. ビタミンB1

エネルギー代謝をスムーズにし、正常な身体機能をサポートします。

新じゃがをおいしく調理して、これらの栄養素を活用しましょう。

それでは、ココから
焼き新じゃがバターの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

新じゃが 2個
バター20g
濃口醤油 大さじ1/2
かつおぶし 適量

【作り方】
①新じゃがを綺麗に水洗いしたら、食べやすい大きさにコロっと切り分け、耐熱皿に広げて乗せる。

②サッと表面に水をかけ、水気を切ったら
ふんわりラップをかける！

③電子レンジ600wで3〜5分加熱して、少し固めに火を通す。

④フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、新じゃがの切り口をフライパンに当てて並べて入れる、全体的に断面を変えながら香ばしく焼き色を付ける。

⑤焼き色が付いたら、火を消してバターを加え、溶けたら醤油も加えて全体的に絡める。

⑥仕上げに鰹節を細かめに砕きながら加える新じゃがに絡める。

はい！できあがり〜
ホクホクで風味が抜群の焼き新じゃがバターです。

旨味も広がり、箸の止まらない絶品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。


詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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