今回は、ニラを食べる事で得られる栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

1. β-カロテン

ニラは緑黄色野菜の中でも特にβ-カロテンが豊富です。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、目の健康を支え、免疫機能の維持に役立ちます¹。

2. ビタミンE

強力な抗酸化作用を持つビタミンEが含まれており、肌の老化防止やシミ、そばかすの予防に効果的です¹。

3. ビタミンB1

ニラに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高め、疲労回復に効果があるとされています。ビタミンB1はエネルギー代謝にも関与しています¹。

4. ビタミンC

コラーゲンの生成を助け、美肌効果が期待できるビタミンCが含まれています。また、風邪の予防にも役立つと言われています¹。

5. 食物繊維

不溶性食物繊維が豊富で、便秘の予防や改善に効果的です。腸内環境を整えることで、全体的な健康にも寄与します¹。

これらの栄養素は、ニラをバランスよく食事に取り入れることで、健康維持に役立つでしょう。

ただし、ニラに含まれるアリシンは刺激が強いため、食べ過ぎには注意が必要です。
適量を守って、ニラの栄養を上手に摂取しましょう。
また、ニラは生で食べると栄養素をより多く摂取できますが、加熱することでアリシンの刺激が和らぎ、食べやすくなります。
料理方法によっても栄養の摂取効率が変わるので、目的に合わせて美味しく調理して下さいね。

それでは、ココから
ニラと鶏肉の旨辛炒めレシピを
紹介させて頂きます。

【材料】

鶏もも肉：1枚
ニラ：1束
ポン酢：50cc
水：50cc
豆板醤：適量
片栗粉：大さじ1
塩コショウ：少々

【作り方】

1. 鶏もも肉の下処理！余分な脂や筋を取り除き、食べやすい大きさで削ぎ切りにする。

2. 鶏もも肉に塩コショウを振り、よく揉み込む。片栗粉をまぶしておく。

3. ニラを食べやすい長さにザク切りにする。

4. ポン酢、水、豆板醤を混ぜ合わせる。

5. フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて焼く。

6. 鶏肉を返し、ニラを加えて炒める。

7. ④を加え、全体的に煮詰める。

はい！できあがり〜
ジューシーな鶏肉とニラの風味が引き立つピリ辛ポン酢炒めです。

ご飯が進む味わいの美味しさで！
おつまみにもピッタリなので、ぜひお試しください！ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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