2021年7月、関目高殿にオープンした「日本珈琲焙煎研究所」さん。1階はカフェ、2階は焙煎所になっています。

こだわりのスペシャリティコーヒーが常時10数種。１階で珈琲を頂いて、２階の焙煎所も見せて頂きました。

機械が～かわいい～！　焙煎初めてさんでも大丈夫。珈琲業界歴が長いオーナーご夫妻が丁寧に教えてくださるそうです。

豆は持ち込みの他、こちらで購入することもできます。コーヒーショップなどのプロの方、ご自宅で飲む分を焙煎される方、たまたま通りがかってどうしても炒りたい気持ちを抑えきれなくなった方、色んな方がこちらのシェアロースターで楽しい時間を♪

楽しそうな焙煎の様子はお店のインスタグラムで♪

こちらの場所は関目高殿駅近く。秀吉が伏見城から大坂城に行き来するために整備したという京街道の「七曲り」に位置します。それと知らずにお店を訪れた人は「なんでこんなに意味もなくぐにゃぐにゃの道なの」と思われるかもしれません。大坂城防衛のため、秀吉の策略で七曲がりの街道にさせられたらしいです。意味大ありでした…

七曲りにしゅっと建つ「日本珈琲焙煎研究所」。道の歴史を知ると、真っ白な外壁が余計に素敵に見えます。

地元の方はもとより、遠方からも豆を携えてやって来る人たちでお店はいつも賑わっています。歴史に思いをはせられる場所に珈琲ファンが集います。

日本珈琲焙煎研究所　大阪府大阪市旭区高殿４丁目９−８