2023年12月18日、京橋駅近くの商店街に「ちょい飲み酒場 結(ゆい）」がオープンしました。

広島の美味しい物、広島の地酒がびっくりするほどリーズナブルに～

「ちょい飲み酒場」となっていますが、お料理が美味しくて大将の気まぐれで毎日メニューが変わります。

これはテイクアウトした「せんじがら」。「せんじがら」とは広島のソウルフードともいわれる手間暇かけたホルモンの唐揚げで、独特の味や歯ごたえにとりこになってしまう人もいるという…

持ち帰りして分厚い陶器のスキレットに入れオーブントースターでちょっと温めてマヨネーズと一味を添え～

激うまです。せんじがら中毒続出です。

小さなお店で、カウンターのみ6席くらい。

でもお酒の種類はいっぱい。

酒好きならば嬉しかろう。

樽焼酎の麦、芋。びっくりの250円で…

オープンの次の日。私が飲んだのは地酒の賀茂泉。

せんじがら売り切れのため、これまた広島の名物「がんす」を頂く。うまいでがんす、だそうです。うまい！（賀茂泉が500円でがんすが200円、お支払い700円）

小さなお店で、お客さんが気持ちよく飲んで食べて賑やか～「せんじがら、うまいで！　もう食べた？」「ここ、なんでもうまいで」「ぜったい流行るで」。お店の方は明るくてチャーミングな広島出身の男性たち。10年以上前、せんじがらがまだ市民権（？　ちがうそうじゃない）を得る前から、ずっと作り続けておられるそうです。お肉は国産にこだわり、お店で捌き、お酒は直に仕入れる。人件費やもろもろ余計なものを省いて美味しいものをお安くお出しします。と、手軽に気軽に新しい美味しさを知ることができる、うれしいお店です。

【店舗情報】

店名：結（ゆい）

お店のインスタグラム

住所： 大阪府大阪市都島区都島中通３丁目５−６（真実の口のある商店街を入って行って、アーケードがなくなってもさらに進みます）