■王道家の直系『王道家直系IEKEI　TOKYO』さんにお邪魔してきました。

2021年7月創業、『王道家』さん、初の東京進出店舗です。
オープン当初はファーストパス制度など大盛況でしたが、流石に落ち着いてきたようです。

外観

タイミングよく並びなしでしたが、退店時には外待ちまで発生していました。

■券売機

『ラーメン』をカタメコイメでコールオン。中盛180円は手が出ない！（笑）

■ラーメン

王道家系らしい濃い色のスープが食欲をそそりますね。そして、ほうれん草の量は圧巻です。

麺リフト

麺リフトした時の湯気が舞うの個人的大好きなんです。
麺は王道家製麺のスクエア型もちもちでちょうどいい湯で加減の麺

スープ

豚骨の出汁もしっかりききつつ、尖ったような醤油がガツンと体に染みるんです。美味い。

チャーシュー

スモーキーなチャーシュー。この日はやや下振れだったのかややパサ系でしたね。

卓上調味料

マイブームは刻みニンニク、ニンニクチップです。その他にも、無臭ニンニクだったり、無限ニンニクとライスを合わせたり、いろんなバリエーションがあるのも魅力の一つですね。

最後に

安定感のある王道家系列。最近ではYoutubeなどで活躍されている清水さんのお店です。これから東京にもどんどん増えていくことでしょう。