■汁なし発祥の『ラーメン二郎横浜関内店』さんにお邪魔してきました。

三田本店・鶴見の修行を経て、2004年創業なので二郎界でも古参兵ですね。『湘南藤沢店』や『亀戸店』なども輩出しており

『関内店』の代名詞である、『汁なし』も受け継がれています。

外観

関内店では平日でも並びは多いですが、回転が非常に速いので、意外と待ち時間は短めです。

尚、入口に近づいてきたら、食券を購入して列に戻ります。

券売機

看板メニューの汁なしも魅力的ですが、今回は『小ラーメン』と『トロロ』を注文。

『ニラキムチ』などもお勧めで、Twitterで事前告知されている裏トッピングなどもあります。

お店Twitterにて情報公開されてます。注文方法は『アレ』になります。

※とろろは不定期です。

コール

今回は麺カタメ、にんにく少し、アブラ少し、カラメでコールオン。

関内店では『麺カタメ』の対応をしてくれます。また関内店限定で『ベニ』のコールで紅しょうがの無料トッピングが可能です。

ラーメン

ラーメン二郎には珍しく、スープ、豚、とろろも相まって、全体的に明るめの配色。

そして１００円でこのトロロの量。トロロ好きにはたまりません。

麺リフト

自家製麺で平打ちで、二郎の中では細めの部類。カタメコールで丁度いい張りとモチモチ感を合わせたハイブリッドな麺。

麺量は２５０ｇくらいなので、二郎の中では少なめです。

スープ

限りなく乳化に近い、微乳化スープです。やや甘めのスープが病みつきになるんです。

細かい背脂も多めでコクもしっかりしています。醤油のカエシもいい感じでいいとこどりです。

トロロ

トロロのネバネバと甘めのスープが絶妙にマッチングするんです。ヤサイの量はさほど多くはありません。

ブタ

ブタはキレイな形のものが２枚。ほろほろで柔らくて美味しい。

卓上調味料

ホワイトペッパー、一味などの用意もあります。

店舗情報

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