■大和市の『支那ソバすずき』さんにお邪魔してきました。

2013年に目黒の『かづ屋』から独立オープン。

現在まで修行先と店主の関係はあまり良くなく、ネットにも数々の店主に対する”想い”のあるレビューが散見されますが

私がお伺いした時は、特に気にならず、独り言がやや多い店主さんだなという感じでした。まさに百聞は一見に如かずですね。

一点気になるとすれば、食券を置くカウンターが空調の直下なので食券がぶっ飛ぶ可能性が高いことくらいです（笑）

外観

色落ちしたモノトーンの木製外観が逆に味を出しているかもしれません。

小田急線『桜ヶ丘駅』から徒歩２分の距離ですが、専用駐車場も3台用意がありました。

券売機

塩そばも気になりましたが、今回は初訪問で2軒目でしたので左上の法則に従い『支那ソバ』をお願いしました。

ラーメン

見た目は『かづ屋』出身らしいビジュアルです。店内に入った瞬間から芳醇な『煮干し』の香りがぶわーっと広がりました。

麺リフト

自家製麺は加水率がやや高めで、スープと一体感を意識させれた麺でした。

デフォでも麺量はなかなかのもので満足感たっぷりのボリュームです。

スープ

かづ屋のスープから『煮干し』をめちゃくちゃ強くしたタイプでなかなか個性的なタイプでした。

トッピング

赤いチャーシューが絶品で最高でした。めんまのクオリティも高くグッドです。

卓上調味料

『かづ屋』では定番の『焦がしネギ』トッピングなどは卓上にはありませんでした。

店舗情報