■新宿ど真ん中『ラーメン二郎新宿歌舞伎町店』さんにお邪魔してきました。

通称『カブジ』で愛される『新宿歌舞伎町店』は1997年8月に創業し、2016年に現在の店舗に移転オープンした次第です。

正直、昔はあまり味の評判が良くありませんが、近年挽回してきたと言われるお店の一つです。

『池袋店』と『新宿歌舞伎町店』は『有限会社エヌエス・プランニング』という会社が運営されており、『NS系』と言われるお店です。

外観

トレードマークの黄色がここまで主張されている店舗はなかなかないかと思います。

ちなみに、店内はラーメン以外の撮影禁止なのでご注意ください。

看板

『小次郎』の看板の下に、『カブジ』の看板があるってなかなかユニークだと思いませんか？（笑）

JR新宿駅からだと徒歩8分くらいの位置にお店を構えます。

メニュー

その他には『味玉』『魚粉』『海苔』『めんま』など二郎らしくないトッピングメニューなどがあった記憶があります。

今回はシンプルに『ラーメン』でお願いしました。

着席時

コチラの二郎では食券の折り方によって『麺の硬さ』を伝えることが可能です。

折り目が長くなる方が『やわらかめ』でその逆が『かため』になります。ちなみに、空いていたので、普通に『麺のお好みは？』と聞かれました。

今回は『麺カタメ』『ニンニク』『アブラ』『カラメ』にしました。

ラーメン

見た目もかなりインパクトは低めで、初めての二郎の方でも安心できるビジュアルです。

麺リフト

平打ちで極太麺です。オーションワシワシ系の麺で、カタメ好きな小生としてはお好みでした。

麺量は他店と比べて、非常に控えめでおそらく250g程度だと思います。

スープ

カエシがしっかり効いた、微乳化スープでした。背脂のコクも相まって暑い夏に沁みるスープでした。

トッピング

ヤサイはデフォでかなり少なめになっています。他の店舗の『ヤサイ少なめ』デフォで多いだと『半分以下』の量です。

アブラは大き目なものと、しっかり味付いたものの組み合わせ。ブタはほどより柔らかさで美味しかったです。

卓上調味料

『カエシ』『ブラックペッパー』『一味』『辣油』などの用意がありました。

店舗情報