■札幌駅にある『ラーメン二郎札幌店』さんにお邪魔してきました。

2013年に『桜台』『三田』などの出身の店主が地元札幌に最北端ラーメン二郎としてオープンしました。

二郎の風土があまりない為か、慣れてないお客さんが多く、店主さんからの『ルール』はやや多めではあります。

ただ、店主接客の威圧感はなく、助手の女性はバリバリ店内を回し、優しさもある方でした。

外観

『札幌駅』から徒歩8分ぐらいのところにお店を構え、平日だったこともあり、並びは控えめでした。

注意書き①

書いてあることは当たり前のことですが、守らない人が数多くいるのでしょうか。防犯カメラでバッチリ見られていますのでご注意ください。

メニュー

基本メニューは『ラーメン』ですが、平日ランチ営業限定で＋150円で『つけ麺』に対応可能です。

その他のトッピングとして

ねぎ生姜100円、生卵100円、タマチ100円、ネギみじん100円、辛みそ100円などがありました。

今回は連食予定だったので『ラーメン』を『麺少なめ』でお願いしました。

注意書き②

ミニラーメンは『豚1枚』でコールは『ニンニクの有無』のみなのでご注意ください。

ファーストロットやタイミングによっては、食券購入前に『麺量』を聞かれることがあるので、心構えをしておくといいです。

コールについて

※注意したいのが、麺量を減らす場合や麺の硬さを伝えるタイミングは食券を渡すタイミングなのでご注意ください。(食券購入前に麺量を聞かれたら、そのタイミングにて伝える)

今回は『麺カタメ、麺少なめ、野菜少なめ、ニンニク、アブラ、カラメ』でお願いしました。

ラーメン

ニンニク、アブラがたんまり乗っておりました。ちらっと見え隠れする非乳化スープがキラキラ輝いておりました。

麺リフト

自家製麺の平打ちで、硬めの茹で具合が最高に好みでした。麺量は『少なめコール』で大体200g～250gくらいの感覚でした。

スープ

非乳化スープはカエシもしっかりしたタイプで、非乳化好きの私にはビシッとキマりました。

トッピング

ブタは柔らかいのに、張りもしっかりある最高級のブタが2枚、ヤサイはシャキ系で、ラーメン二郎には珍しく、『キャベツ』が多めです。

店舗情報