■富山県の『麺屋つくし』さんにお邪魔してきました。

札幌味噌ラーメンで有名な『すみれ』に惚れ込んだ店主が10年の修行を経て、富山県唯一の『純すみ系』としてオープン。

創業して10年以上人気を誇るお店で、『富山駅』にもお店を構えたり、『東京ラーメンショー』などにも参加していたりと活動的な面も多くあります。

外観

暖簾以外は渋いこげ茶色に統一されており、レトロな雰囲気を演出しております。

今回は『富山空港』からタクシーで行きましたが、『小泉町駅』というところからも徒歩9分くらいで到着できるようです。

店内

奥行きのあるカウンターに加えて2人～4人掛けのテーブルなどもあるので、ゆったり過ごせます。

ちなみに、11:40分くらいに混みだしたので、平日であれば11時～11時半に訪問するのがオススメです。

券売機

ハイブリッドな券売機が用意してありました。英語や中国語にも対応していて便利ですね。

メニュー

券売機以外にも、カラー写真での一覧メニューの準備もあるので分かりやすかったです。

今回は『味噌ラーメン』を『麺カタメ』でお願いしました。

ラーメン

『すみれ』のドンブリと酷似したものに『麺屋つくし』の文字が刻印されていました。

『すみれ』の出身らしい安定感のあるビジュアルに惚れ惚れしました。

麺リフト

本店と同様に北海道老舗製麺所『森住製麺』のたまご麺を使用しており、ちぢれのカタメの麺がこれぞ、札幌ラーメンという麺でした。

スープ

『純すみ系』の中では、変な甘味などはなく、味噌もしっかり感じられ、定番の『ラード』は重くなく、非常に濃厚だけど、啜りやすいスープとなっております。

トッピング

『すり生姜』はやや少なめで、ネギはデフォで多め、もやし、たまねぎは少なめ、コロコロチャーシューが絶品で堪らなく美味しかったです。

卓上調味料

お酢、コーショー、一味と餃子用の醤油とラー油の用意がありました。

店舗情報