■渋谷エリアの『ラーメン凪豚王』さんにお邪魔してきました。

『ラーメン凪』と言えば2004年に『新宿歌舞伎町ゴールデン街』の小さな一角で始まり

今や世界中に店舗展開を遂げ、『ラーメンドリーム』を掴んだ代表格の一つだと思います。

『新宿歌舞伎町ゴールデン街』時代に一度伺ったことがありますが、本当に小さな店舗で驚いたと同時に、こんな『煮干ラーメン』があるのかと衝撃を受けた当時の事を覚えています。

『凪』と言えば、『煮干』ですが、今回はブランドの『豚』として『豚骨ラーメン』をベースとしたお店にお邪魔してきました。

外観

コチラは裏側でテーブル席で平日のランチでは開放していませんでした。

正面のカウンター席のみで、帰り際には並びができていました。

『渋谷駅』から徒歩8分くらいで、青山学院大学の目と鼻の先にあります。

メニュー

『店内でお好みをお伺いする際に、何王にするか言われてください』という表記があり、めちゃくちゃな日本語で笑いそうになりました（笑）

好みを選ぶことができます。

• 豚王⇒ノーマルの豚骨ラーメン
• 黒王⇒焦がしニンニク、イカ墨の油を使ったラーメン
• 赤王⇒辣油を使ったラーメン
• 翠王⇒オリーブオイルにバジル、チーズを使ったラーメン

券売機

今回はラーメンを『黒王』にてお願いしました。

お好みメニュー

座った瞬間に好みを聞かれますが、その場で聞かれる量じゃありません（笑）

今回は以下の内容でお願いしました。

• 『味の濃さ』　　⇒　濃い
• 『こってり度』　⇒　普通
• 『にんにく』　　⇒　普通
• 『チャーシュー』⇒　あり
• 『秘製一撃』　　⇒　なし
• 『麺』　　　　　⇒　カタ

ラーメン

驚くくらいの『黒色』のスープだったので驚きました。このビジュアルは好みが分かれそうですね。

麺リフト

麺はざらつきが強めのストレート麺でした。

スープ

『マー油』は『熊本ラーメン』でもよくある代表的な調味料ですが、

そこに『イカ墨』が混じることによってかなり癖のあるスープでした。

トッピング

チャーシュー、キクラゲ、青ネギがデフォで入っていました。

卓上調味料

こんなにも種類豊富な卓上調味料が無料は素晴らしいです。

定番の『紅しょうが』で締めさせて頂きました。

店舗情報