■北山田の『らぁ麺すみれ堂』さんにお邪魔してきました。

センター北駅にあるボリューム満点で、美味しい定食屋さん『浜の台所おらが』の店主が『麺屋誠栄』として鴨居駅に2020年オープン。

そして2022年4月にこの北山田の地に店名を改めてオープンした流れです。

おそらく店名は店が入っているビル名の『エスポワールすみれ』に由来しているのでしょう。

外観

店頭の『菅野製麺所』から『自家製麺すみれ堂』に変わっていました。

店内はテーブル席などもあるので、ファミリーなどの利用にももってこいです。

横浜市営地下鉄グリーンライン『北山田駅』から徒歩5分くらいにお店を構えます。

メニュー

『鶏』や『煮干し』をベースとしたラーメンを基本としており、限定メニューや朝ラーメンなどにも取り組まれています。

今回は『鶏昆布水つけ麺』を『大盛』にてお願いしました。

券売機

かなりごつい券売機に変わってました。このタイプは他の新店でも見たことあるのですがかなりスペースを取るのが難点です（笑）

つけめん

これぞ『昆布水つけ麺』というビジュアルです。別皿で『塩』『山葵』そしてなんと『三温糖』らしきものが添えてありました。

麺リフト

『菅野製麺所』から『自家製麺』に変わりました。昆布水つけ麺に合わせるには珍しいタイプの麺で、歯応えが強い平打ちストレートです。

さっぱりとした昆布水につけられれ、麺の主張をしたかったのか、麺はぬるめにまとめられています。

つけ汁

つけ汁は鶏ベースで甘めでシンプルな構成となっておりました。

トッピング

低温調理の鶏チャーシュー、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、とろろ昆布などが添えてあります。

和え玉メニュー

ちょっと物足りないときに追加で『和え玉』も頼むことも可能です。

卓上調味料

胡椒？と七味が添えてあります。割箸の用意もあるので滑りにくく良い感じです。

店舗情報