■ラーメン博物館の『らーめん味楽』さんにお邪魔してきました。

こちらのラーメン屋さんは日本で1番訪問ハードルが高いと言っても過言ではないお店で、

その訳は、北海道利尻島にお店を構え、北海道からフェリー＆バスかつ、ランチ営業2時間半のみという驚きのハードルだからであり、

そんなお店が、2017年3月から新横浜のラーメン博物館で楽しめるようになり、非常に身近な存在になりました。

外観

ドンブリにも入っている店名の字体がカッコイイテイストです。

券売機

名実共に定番は『焼き醤油』で、ラー博限定で『塩らーめん』も実施、その他スパイシー系や夏には冷やしなども登場したりします。

今回は『焼き醤油らーめん』と『利尻とろろ昆布』をお願いしました。

ラーメン

利尻昆布トッピングも加えると、より魅力的なビジュアルに進化します。

麺リフト

麺は北海道らしい黄色がかった熟成ちぢれで、硬めの茹で具合が丁度良かったです。

スープ

スープは動物系と利尻昆布に中華鍋で焦がし醤油で以前食べた時より塩味は強く感じました。

トッピング

とろろ昆布でスープがより濃厚になり、一番いい役割しているのがキクラゲでした。

店舗情報