■鶴見駅の『中華そばみかわ』さんにお邪魔してきました。

和食職人の方が2021年下北沢に1号店、その後、荻窪に2号店、そして鶴見の地に2013年オープンした次第です。

鶴見駅からも徒歩1分くらいで深夜1時まで営業しているので締めのラーメンにもってこいです。

外観

和モダンな外観でまとめられており、店頭にメニュー表が置いてあります。

メニュー

基本メニューは上記3つで構成されており、貝の強さ、醤油や塩など選べるようになっています。

券売機

今回は期間限定の『とろみ山椒そば～和歌山県産ぶどう山椒使用～』をセレクトしてみました。

ラーメン

たんまりトッピングが添えられており、山椒の香りが全面に広がります。

麺リフト

麺はデフォでもボリューミーで、むにゅっと丸みを帯びたストレートタイプでした。

スープ

とろみがあるスープは程よい貝と動物系の掛け合わせで、痺れは控えめで香味油にぶどう山椒を入れてるそうな。

トッピング

『豚肩ロース』『鶏むね』は真空低温調理、『豚バラ』はしっとりと、

その他に九条ネギ、紫玉ねぎ、めんまなどが添えられています。

店舗情報