■ラーメン博物館の『一風堂1994』さんにお邪魔したきました。

新横浜ラーメン博物館の30周年イベントで、2月9日〜5月12日の間、期間限定で創業当時のお味を楽しめる復活祭を開催しております。

その中で、更なる期間限定で創業当時に大名店で実施していた、限定の『醤油ラーメン』を食べることができるラストチャンスとなっております。

外観

緑オレンジ黒の縦ラインだと歌舞伎、笑点をイメージする暖簾でした。

タイミングが悪かったのか、残念ながら伝説の河原創業者は不在でした。

券売機

こちらは5月12日まで実施している博多豚骨ラーメンの限定の味のメニュー表です。

販売機2

こちらは250店舗以上ある一風堂でも珍しい、昔の醤油ラーメンを食べられる珍しいメニューです。

今回は『江戸式醤油ラーメン』をお願いしました。

ラーメン

香りは煮干が広がり、一風堂とは思えないビジュアルです。

麺リフト

麺は少し硬めの茹で具合、むにゅっと弾ける食感の細麺スクエアが非常に美味しいです。

スープ

スープはほんのり甘味を感じ、魚介もしっかりで鶏下支えで背脂のコクもちょうどいいです。

トッピング

チャーシューは2枚で、かまぼこ？も入っており物珍しさも感じました。

めんまはしなちく？たけのこに近い味わいで美味しかったです。

卓上調味料

ホワイトペッパーシルバーパウダー、ごま、紅生姜が置いてあり、店員さんにお願いすれば、ニンニクも無料で頼めます。

店舗情報