■方南町駅の『中華蕎麦 蘭鋳』さんにお邪魔してきました。

2010年に創業、煮干ラーメン一本で人気を博してきたこちらです。

過去にはミシュランビブグルマン受賞の経歴もあります。

現在は12時～14時までで、土曜日は月2回、土日祝は定休日というハードルの高さを誇っています。

外観

開店10分前にどどっと人が増えるとの前情報あったので、20分前で1番に到着することができ、ちょうどいい時間でした。

草木がかなり生い茂っており、過去の外観写真を見比べると印象が変わります。

メニュー

写真を撮るのを失念してしまったので箇条書きにて

• 中華そば　1000円
• 味玉そば　1100円
• 大盛　　　 100円
• つまみ　　　300円
• ヱビス中瓶　500円

前金制なのでご注意ください。今回は『中華そば』をお願いしました。

ラーメン

心地よい煮干の香りが全面に広がり食欲をそそります。

麺リフト

低加水のパッツン細麺ストレートでやや硬めの茹で具合が最高に美味しいです。

スープ

化学調味料不使用で数種の煮干を使われたスープは濃厚で、スッと五臓六腑に染み渡ります。

トッピング

大判のややスモーキーなチャーシューが厚みも丁度良く美味しいです。

めんま、ねぎ、海苔なども添えてありました。

店舗情報