■群馬県高崎の『自家製麺くろ松』さんにお邪魔してきました。

たんたん亭系譜、『かづ屋』出身で2016年創業、高崎の人気店です。

かづ屋と言えば、名だたる名店を輩出しておりますが、『くろ松』さんは修行先の味をそのまま踏襲するのではなく

オリジナルの味で勝負して、高崎の地で確固たるポジションを得ているのが素晴らしいです。

外観

店名にもなっている黒松の盆栽がシンボルツリーとして和のテイストを全面に出しております。

ファミレス式の記帳台が設置してあり、名前を呼ばれると店内に案内され店内待ちの7～8人に接続します。

なんとベビーベッドが設置されており、ラーメン屋さんで初めて見ました。

お子様用ラーメンがなんと100円でした。子供にやさしいお店ですね。

メニュー

現在は麺の週替わりはおそらく実施されていませんのでご注意です。

今回は(竹)中華そばを白醤油でお願いしました。

ラーメン

スープは麺がしっかり見えるくらい透き通っており非常に美しいビジュアルでした。

麺リフト

自家製麺はエッジが効いた平打ちストレートで独特な食感が美味しいです。

スープ

煌びやかなスープは動物系、節系、魚介などバランスが良く美味い

トッピング

チャーシューの質は高く、極太めんまは程よい柔らかさで美味しかったです。

店舗情報