■仲町台駅の『成CH』さんにお邪魔してきました。

元々は『拉麺成』として横浜市営地下鉄グリーンライン高田駅にオープン。お店を開ければ行列店でしたが、

現在はお店を閉めており、2号店『成CH』、3号店は白楽駅で『naturaltaste』として営業しています。

外観

一瞬素通りしてしまいそうな外観で、インスタグラムのQRコードが掲げてあります。

このお店インスタグラムが重要で、インスタ限定のメニューが多く存在し、

お店の営業日もこちらで公表されるのでチェックは必須です。

メニュー

上記メニューに加えて、インスタメニューとしてこの日は下記がありました。

• お久しクレイジーハウス1450円
• 手もみお久クレイジーハウス1500円
• カタクチママカリ1300円
• セアブラカタクチママカリ1300円
• 手もみセアブラカタクチママカリ1350円
• ネギメッシ250円

今回は『カタクチママカリ』と『替玉ハーフ』をお願いしました。

提供されるお水はこだわり抜かれている様です。

ラーメン

煮干の香りが鼻からスッと身体を駆け抜け、非常に心地良いです。

どんぶりも1つ1つオリジナルオーダーで重量感と存在感抜群です。

麺リフト

この日の自家製麺は春よ恋、石臼挽き全粒粉で

低加水細麺ストレートがズバッとした食感でスープとの絡みも最高です。

スープ

カタクチイワシ、ママカリとメニュー名にある通り煮干が濃厚でスッと五臓六腑に染み渡り飲みやすいスープです。

トッピング

チャーシューの質は勿論のこと、火入れ具合も最高で、新鮮なワカメとキャベツが良く合い、スープと岩海苔は言わずもがなです。

また、添えてある青唐辛子でピリッと味変も楽しむことも可能です。

替玉ハーフ

ハーフでも十分なボリュームがあり、ハーフでないと2杯たべるのと変わりません。

店舗情報