■大山駅の『支那ソバおさだ』さんにお邪魔してきました。

たんたん亭出身の『かづ屋』で10年修行の後、2021年独立オープン以来、大人気のたんたん系のお店です。

外観

ワンタン？のモチーフにしたキャラクターなどが記載された水色の可愛い弾幕がでかでかとあります。

ちなみに並びは店内でも3人程待てるので、外待ち＋3人と認識しておくといいでしょう。

メニュー

支那そば以外にもつけ麺や担々麺などの用意もあります。

券売機

かづ屋出身の担々麺も非常に気になりましたが、初志貫徹で『支那ソバ』でお願いしました。

ラーメン

美しい麺線と芳醇な香りに包まれて、食べる前から楽しめる一杯です。

麺リフト

自家製麺は茹で具合が絶妙で、程よい硬さとコシが強く啜り心地も良い麺でした。

スープ

清湯スープは動物系×魚介のバランスが素晴らしく、かづ屋出身らしい心温まる一杯でした。

トッピング

赤みのある中華料理店で出てくるようなチャーシューが最高に美味しく病みつきになります。

卓上調味料

かづ屋の定番『揚げネギ』の味変は必須で、ブラック＆ホワイトペッパーなどが添えてあります。

店舗情報