■鶴見駅の『煮干し中華そばハナアオイ』さんにお邪魔してきました。

2001年創業で修行先は公表していませんが、オープン時には有名店からお祝いの花が沢山届いていました。

鶴見駅で煮干し系を楽しむならコチラのお店がオススメです。

外観

ハナアオイは花葵と表記するようで、白い看板が目立っていました。

券売機

基本メニューは4つで、全てベースは煮干となっております。

今回は『濃厚煮干中華そば』を『大盛』にてお願いしました。

ラーメン

セメントまではいかないものの、濃厚そうなビジュアルにいいニボシの香りがしました。

麺リフト

菅野製麺所の細麺ストレートで熱々かつ程よいポキ感がちょうどよかったです。

スープ

粘度は低めで濃厚なスープは雑味はなく安定感が高く、濃厚系だと鶴見エリアでナンバー1だと思います。

トッピング

丁寧に畳まれた低温調理チャーシュー、豚チャーシューもしっかりめの味付けで美味しかったです。

定番の紫玉ねぎにカイワレ、穂先メンマが添えてありました。

卓上調味料

ラーメン七味というあまり拝見しない興味深い調味料もセットしてありました。

店舗情報