■小机駅の『横浜淡麗らぁ麺川上』さんにお邪魔してきました。

2023年10月『麺酒食堂ひだりうま』がリニューアルオープン。

店主さんは食べログ百名店EASTにも選出された『支那蕎麦屋藤花』出身のお店です。

外観

どでかい弾幕にスマートな紺の暖簾で存在感がありました。

店内はゆとりのあるカウンター、座敷まであるとの事で驚きです。

券売機

左側のタッチパネルでメニューを選ぶと、QRコード付チケットが出るので右側の機械で読み取りお金を払います。

確かに一手間はかかりますが、キャッシュレス決済が可能なのは有難いです。

基本メニューは醤油、塩、つけ麺でしたが、限定の『濃厚煮干しらぁ麺』が気になり過ぎたのでコチラをセレクトしました。

ちなみに大盛の用意はなく和え玉対応となり、味は煮干し、カルピスバター、辛い和え玉の3種となっています。

ラーメン

煮干しの芳醇な香りと濃厚そうなスープが食欲をそそるビジュアルです。

麺リフト

濃厚煮干しの王道、低加水ポキ麺の合わせではなく

それと比べるとむにゅっとした柔らかめの全粒粉細麺です。(硬めの茹で具合との表記はありました)

スープ

無化調の濃厚煮干しスープは雑味はなく、優等生煮干しで美味しかったです。

トッピング

香ばしさが後から押し寄せてくる吊るし焼は絶品でした。

半熟具合が丁度いいウズラも美味しく、メンマ玉ねぎなども質が高かったです。

卓上調味料

すだち酢、ブドウ山椒七味が添えてありましたがデフォに合わせる用かと思います

店舗情報