■新横浜ラーメン博物館の『琉球新麺通堂』さんにお邪魔してきました。

新横浜ラーメン博物館で、オリオンビールなどを楽しめ、居酒屋的な機能も併せ持つこちら。

ラーメン博物館での歴史は長く、2001年ご当地ラーメンがない地域に新たなラーメンを提案するラー博企画『新ご当地ラーメン創生企画』で誕生しました。

外観

オリオンビールの提灯があったり、沖縄感が全面に出ている外観です。

券売機

塩ベースが2種類、焦がし醤油などがあり、今回は『焦がし黒醤油ラーメン』をお願いしました。

ラーメン

黒醤油に焦がしネギなど真っ黒のアイテムが多めで、ドンブリに刻まれた文字が可愛さも演出しています。

麺リフト

麺は低加水、平打ち細麺ストレートでズバッとした食感が美味しい麺でした。

スープ

スープはラード多めので焦がしネギや黒醬油で塩味強めのクッキリしたスープが美味しかったです。

トッピング

小松菜、キャベツなどヤサイたっぷり、豚はラーメンであんまり見ないタイプでした。

店舗情報