■秋葉原駅の『武将家外伝』さんにお邪魔してきました。

新中野武蔵家系譜で、秋葉原の電気街にも『武将家』が存在し、コチラは2020年に『外伝』としてオープンしたお店です。

こちらはなんと朝6時から朝ラーメンを楽しめるようになっています。

外観

22時を過ぎていたにも関わらず、ほぼ満席で人気具合が伺えます。

券売機

ライスは無料でお替わり自由という素晴らしいサービスです。

今回はラーメンを『麺かため/味こいめ』にてお願いしました。

麺リフト

家系界の王道『酒井製麺』を使用しており、平打ち短めちぢれタイプで安定の美味しさを誇ります。

スープ

豚骨出汁は控えめでスッキリと軽やかなタイプです。同行者のデフォスープを頂きましたが丁度良かったです。

トッピング

チャーシューは燻製され、柔らかさと歯応えを持ち合わせたハイブリッドチャーシューで美味しかったです。

卓上調味料

家系ラーメンの王道調味料は一通り揃っていました。

店舗情報