■大倉山駅の『古式ラーメン鶴亀』さんにお邪魔してきました。

2012年創業以来、真っ黒なスープが特徴の『古式熟成醤油』一本でやってきたお店が新メニューを開発されたとのことでお邪魔してきました。

外観

お店の左側には軽自動車なら停められる駐車場が1台用意してあります。

大倉山駅から徒歩8分くらいの住宅街にお店を構えます。

メニュー

熟成醤油に豚骨を加えた『熟成豚骨醤油』を大盛でお願いしました。

券売機

故障中で口頭注文でした。熟成豚骨は数量限定ですがまだ残っていました。

ラーメン

真っ黒なスープとは打って変わって、茶色のスープが目を惹きます。

麺リフト

麺は蕎麦のような全粒粉ストレートでラーメンには珍しい掛け合わせですが美味しかったです。

スープ

黒いスープは中華鍋で調理、そこに豚骨をプラスしたもので焦がし醤油と豚骨が相性抜群でした。

トッピング

チャーシューは程よい厚みと柔らかさで味付けもしっかりめで美味しかったです。

めんまは極太、味玉や焦がしネギ、玉ねぎなども入っていました。

卓上調味料

シンプルに辛味がけが添えてありました。今回は使いませんでしたが味変によさそうです。

店舗情報