■日吉駅の『柴田商店』さんにお邪魔してきました。

2015年創業で、2023年8月末の閉店宣言から『撤回』と『閉店宣言』を繰り返し、

最終的に2月末での閉店を宣言を撤回され、辞めることを辞めたようです。

何はともあれ、日吉で欠かせないお店が続くとのことで有り難いことですね。

外観

昔掲げられていた暖簾がなくなっていました。なんと8年ぶりの訪問になります。

日吉駅から徒歩2分くらいのところにお店を構えます。

券売機

同じ名前で『NEW』の文字の方は、どうやらトッピングが豪華になったバージョンな感じでした。

今回は『とんこつ醤油』を『麺かため・こってり』と『替玉』をお願いしました。

ラーメン

とんこつ醤油に珍しく木耳が乗っておりました。

麺リフト

自家製麺の細麺ストレートで豚骨系にしては麺量もしっかりありました。

スープ

スープは液体アブラがやや多めの豚骨は控えめでまとめられたタイプ。

トッピング

チャーシューは厚みと味付けは美味しかったのですが、筋がやや多めでした。

替え玉

替え玉100円に対して、チャーシューと玉ねぎが追加でつくのは有難いサービスでした。

卓上調味料

紅生姜などは入れ放題で、カエシやニンニクなど一通り揃っています。

店舗情報