[穴場発見]12時間炊き込んだ濃厚スープ！店主自慢の絶品ちゃんぽん【ラーメンの時間ですよ】
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
《ちゃんぽん知風海》
『ちゃんぽん』
大阪市鶴見区、横堤にある《ちゃんぽん知風海》さん。
お店の前を通る度に気になっていたお店。たまたまフォロワさんが行かれてて絶賛されていたんですが、そのビジュアルを見て一目惚れ。
外観はまるで香港映画のアクションシーンで出てくるような異国情緒が漂う門構え(笑)
入口のメニュー看板に目をやると、ちゃんぽんに対する店主の熱い想いが！
「鶏ガラ・豚骨・野菜を12時間炊き込んだ秘伝のスープで作った店主自慢の1杯です。微妙に高いですが、具だくさんでお値打ち感は抜群！ぜひ一度食べてみてください☆」
こんなの読んだら余計に期待度高まりますやーん！
入店し、即座に「ちゃんぽん」をコール。
しばらく待っていると着丼〜
ビジュアルからしてやっぱり美味しそう〜！
ごま油の風味が食欲をそそります！
【スープ】
スープ表面をコーティングするごま油の風味が着丼時から鼻腔を刺激してきます。
豚骨、鶏ガラ、野菜の旨みがしっかりと抽出されたスープが美味いっ！！！
【麺】
ちゃんぽん特有の丸みのある中太麺で、もっちりとして歯切れの良さが特徴。
スープとの絡みも良し。
【トッピング】
大きな丼に、海老、貝、きくらげ、うずら、野菜、などなど、とにかく具だくさん！
豚チャーシューは薄切りですが、柔らかくて美味しい！
【総評】
店主さんのこだわりがしっかり伝わってくる1杯！めっちゃ美味しかった！
心残りはめっちゃ美味しいスープなのに、ごま油が多めで最後の方になると邪魔をしてくる。。次回はごま油少なめでお願いしようっと(笑)
でも美味しいしコスパも最高！
また行きます！
ご馳走さまでした。
<店舗データ>
【店名】ちゃんぽん知風海
【住所】大阪府大阪市鶴見区諸口1-6-22
【営業時間】[火～土]17：00～21：00、[日・祝]11：00～21：00
【定休日】月曜日（祝日の場合翌火曜日）
【アクセス】大阪メトロ長堀鶴見緑地線「横堤」駅から徒歩約6分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
《プロフィール》
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【ramentimes だいち】
大阪在住のラーメンインスタグラマー。
ラーメンの美味しさに目覚め、気付けば毎年300杯超え！
美味しい1杯を求めて愛車トリシティとともに各地を駆け巡る！
関西だけでなく出張や遠征などで全国各地に出没します。
もちろんラーメン以外もいろいろ食べてます(笑)
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