「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日、お昼ごはんを求めて向かったのは、住道にある《新潟燕三条ラーメン八九十》さん。

昨年9月にオープンされたそうで何度か前を通っていたものの、なかなか機会に恵まれず。先日フォロワさんが訪問して絶賛されていたのを見てずっと行く機会を伺っていたお店。

券売機で『八九十ラーメン煮玉子入り』の食券を購入しカウンターに着席。

店長さんとしばしお話していると待望の着丼〜

【ビジュアル】

燕三条系と聞いて思い浮かべるのはやはりスープ全体を覆い尽くす「背脂チャッチャ」。なんですが、こちらのビジュアルは全体的に綺麗にまとまったフォルムですね。

「燕三条系ラーメンをベースとして、大阪の人にも受け入れやすいようアレンジ」しているそう。

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！！

濃厚でありながらも非常に優しい味わいのスープ。

スープに浮かぶ背脂の甘みがよりスープの美味しさを引き立ててくれてます。

個人的にはもう少し背脂多めが好きかも。調整可能なら嬉しいですね。

【麺】

麺は角のない太麺でもちもちとした食感とつるっとしたのどごしがクセになります！

あまりに美味しくて啜りまくってたら…瞬殺！

聞くと、並だと120gだそうで。。この太麺で120gだと美味しくてほんと一瞬で無くなるので麺大盛りが必須ですよ(笑)

【トッピング】

柔らかくてジューシーな豚バラチャーシューを厚めにカット！これがまた美味しい！

タマネギの食感もいいですねー！

サービスで頂いたキムチも美味しくて…白ごはん欲しくなりますやん(笑)

気付けば完食完汁〜

ご馳走さまでした。

味わい的にも燕三条系と家系ラーメンの良いところを掛け合わせた感じで個人的には好きですね！

大事なことなのでもう一度言いますね、

「麺美味しいので大盛り必須ですよ！(笑)」

他にも美味しいグルメを紹介しています→ @ramentimesだいち

<店舗データ>

《プロフィール》

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【ramentimes だいち】

大阪在住のラーメンインスタグラマー。

ラーメンの美味しさに目覚め、気付けば毎年300杯超え！

美味しい1杯を求めて愛車トリシティ（三輪バイク）とともに各地を駆け巡る！

関西だけでなく全国各地にも出没します。

もちろんラーメン以外もいろいろ食べてます(笑)

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