「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

前回の続き。。

この日商談先に訪問の前に立ち寄ったのは、埼玉県白岡にある《食煅もみじ（じきたんもみじ）》さん。

食べログ百名店EAST2022に初選出されたお店。

かなり前からの宿題店で、実は以前やっとのことでタクシーで訪問したら、ギリギリスープ切れで涙を飲んだお店。

今回たまたま訪問先の近くでしかもバス路線も同じということでラッキーすぎました！

田んぼに囲まれた風景の中に古民家があり外待ちの人で溢れたお店を発見。

記帳して待ち、声を掛けられてから食券を購入するスタイル。

なかなかハードル高すぎるお店なので今回は店内連食をということで『特製中華そば』『つけそば』の食券を購入し店内へ。

調度品も含め風情溢れる和の佇まいに癒されます。

まず先に頂いたのは『特製中華そば』。

しばらく待っていると着丼〜

【ビジュアル】

一瞬目を見張るほどの豪華なトッピング！にもかかわらず、ごちゃごちゃ感はなく整然とまとまっている盛り付けに感心

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！！

地鶏をベースに魚介出汁を加えたスープは、非常にバランスが良く鶏油の香りとともにスーッと体に馴染んでいく、そんな印象！

【麺】

しなやかさとほどよいコシを持ち合わせた、風味の良い細ストレート麺。

スープとの馴染みもいいですね。

【トッピング】

特製のトッピングは、豚ロース、バラ、それに角煮のチャーシューは前回紹介した『つけそば』と同じですが、味玉が付いてきます。

特に角煮が柔らかくて味付けも最高で絶品すぎました！

ほんと美味しくてぺろりと完食〜

ご馳走さまでした。

駅からも遠く、田園風景の中にポツリと立つ古民家。車でないとなかなかアクセスできない立地でありながらも、この美味しさを求めて人が集まる。いやーさすがでした！！

前回投稿した『つけそば』の記事も読んでみてみてくださいね→ @ramentimesだいち

<店舗データ>

《プロフィール》

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【ramentimes だいち】

大阪在住のラーメンインスタグラマー。

ラーメンの美味しさに目覚め、気付けば毎年300杯超え！

美味しい1杯を求めて愛車トリシティ（三輪バイク）とともに各地を駆け巡る！

関西だけでなく全国各地にも出没します。

もちろんラーメン以外もいろいろ食べてます(笑)

Instagram: @ramentimes

Yahoo!: @ramentimesdaichi

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