【百名店制覇への旅北陸編①】過去臨休で涙を飲んだ名店へリベンジ訪問！それはもう感動のラーメンでした！

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2023/7/1(土) 19:51

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《牟岐縄屋》
『醤油らぁめん 940円』
『味玉 100円』

〜ラーメン百名店巡り北陸編〜

今年は食べログラーメン百名店WESTをコンプしようと思い立ち、北陸までラーメン遠征。

まずはじめに訪問したのは福井にある《牟岐縄屋》さん。過去に近くに行った際に訪問をしようとしたものの臨休に涙を飲んだお店。

臨休が多いと聞いていたのでこの日もドキドキしながら向かう。。

途中でTwitterで営業されることを確認し、ホッと胸を撫で下ろす。

お店はなんと家具屋さんの中にあるんです！

11時オープンの15分前に到着しポールポジションGET！

この日は20分ほど遅れてのオープンでしたが、後に来た常連さんにいろいろと教えて頂いていたので気にならず。

何を食べようかギリギリまで悩んだ結果、券売機左上の法則に則り『醤油らぁめん』を『味玉』トッピングで決定。

カウンターに座り待っていると着丼〜

【ビジュアル】

あかーーーーんこれ！！！

ビジュアルからしてどタイプなやつですやんー！

しかもデフォに味玉付けただけなのにトッピングで麺見えない豪華さ！！！

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

動物系の旨みが全面に押し出されており美味しくてついついレンゲを口に運ぶ流れが止まらないw

【麺】

気を取り直して、今度は麺を…

中太平打ちちぢれ麺は風味も良くてスープの持ち上げもしっかり！この麺もタイプなやつ。

【トッピング】

低温調理された豚肩ロースチャーシューは柔らかくてしっとり！

メンマも美味しくて、しかも結構入ってるので嬉しい！

いやー美味しかった〜！

ご馳走さまでした。

で、ここからまた長旅…

次もまたかなりハードルの高いお店。

ギリギリなので間に合うかドキドキ…

次回に続く。。

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<店舗データ>

【店名】牟岐縄屋
【住所】福井県福井市大願寺2-8-8 La136 1F
【営業時間】11:00～14:00、17:00～20:30
（冬季を除く日祝のみ7:00～9:00朝ラー）
【定休日】水曜日終日、日祝の夜
【アクセス】えちぜん鉄道「まつもと町屋」駅から徒歩約10分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式インスタグラム、公式ツイッターをご確認ください。