【東京ラーメン百名店巡り】メニューは1種類のみ！奥深さのあるスープとともに極旨レアチャーシューが格別
「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」
〜東京ラーメン百名店巡り〜
《中華蕎麦蘭鋳 》
『中華そば 1,000円』
この日は杉並区にある《中華蕎麦蘭鋳》さんへ。
こちらは12時から14時までしか営業しておらず、また土日祝も休みのことが多いという難関店なんですが、たまたま訪問できる機会が！ラッキーでした！
並びは一名で、ほどなくして入店。
ラーメンは『中華そば』1種類のみで、他に選べるのは『味玉そば』『大盛り』のみ。
連食予定だった為『中華そば』をチョイス。
煮干しの風味漂う店内でしばらく待っていると着丼〜
【ビジュアル】
鮮やかなピンク色した大判のレアチャーシューに、少しだけ顔を覗かせる綺麗な麺線。
このビジュアルだけで美味しさが伝わってきます！
【スープ】
濁りのあるスープを啜ると、濃厚な煮干しの風味！エグ味のないすっきりとした味わいが素晴らしい！
【麺】
麺は細ストレート麺。パツンとして小麦の風味感じる麺ですね。
【トッピング】
トッピングのレアチャーシューは柔らかくも肉感凄い！これ美味しいわー！
いやー美味しかった！
ご馳走さまでした。
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<店舗データ>
【店名】中華蕎麦蘭鋳
【住所】東京都杉並区堀ノ内2-13-13
【営業時間】12:00~14:00
【定休日】日・祝日・土曜日（第1第3第5） ・月曜日（第2第4第5）
【アクセス】東京メトロ丸ノ内線「方南町」駅から徒歩約8分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。
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