「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日、仕事終わりにバイクを走らせ向かったのは奈良の王寺。

到着したのは《ラーメン家煌》さん。

久しぶりの奈良ラーメン遠征。

奈良の重鎮さんから呼ばれて訪問したら三重の爆食さんまでいてびっくり(笑)

店内満席で少し待って入店。

今回頂いたのは、『味玉ホタテそば 980円』。

じつは前回訪問時に限定で提供しており美味しかったやつ！

今は通常メニューにラインナップされておりしかもデフォだと850円！！前より安くなってる！安すぎちゃいます？(笑)

楽しみに待っていると着丼〜

【ビジュアル】

透明感の中にも貝出汁特有の白く濁りの見えるスープ！品良く盛り付けられたトッピングの色合いも含め、見た瞬間から美味いの確定ー！

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

貝出汁の旨みが凝縮されたスープがめちゃくちゃ美味いっ！！

レンゲですくった時の濁りからもわかる濃縮度合い！これはたまりませんね！

【麺】

麺を啜ってまたびっくり！

なにこれ、めっちゃ美味しい！

中太平打ち麺なんですが、ほどよい柔らかさとぷにっとした食感！風味も良くてこれは美味いつ！

つけ麺ならまだしも、ラーメンでこの麺の美味しさが伝わるってなかなかない。

流石の一言に尽きます。

【トッピング】

薄くスライスされたレアチャーシューはスープで火入れされ柔らかくて美味しいー！

味玉は見た目とは裏腹にしっかりと漬け込まれほんのり濃いめの味付け。黄身の鮮やかさ、半熟度合いともに良し！

いやー、美味しすぎました！

ご馳走さまでした。

以前食べた時より数段レベル上がっててびっくり！！

店主みやっしーさんのラーメン愛が随所に感じられる、そんな美味しさでした！

気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいねー！

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<店舗データ>

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