「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【関西ラーメン百名店巡り】

久しぶりに関西ラーメン百名店の未訪店巡りで京都へ。

以前、開店と同時に訪問するも目の前で整理券完売で涙を飲んだ《麺屋猪一》さんへリベンジ訪問。

とにかく外国人観光客に人気のお店！開店後少し遅れての到着の為整理券完売が不安でしたが無事ゲット！

錦市場で軽く昼飲みしたりして時間を潰した後戻り、少し待って入店。

注文は『炙り和牛そば（白醤油）』。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

和牛、筍、それに削りたての鰹節がひらひら舞い踊る、和を感じさせるビジュアル。

【スープ】

スープをひと口…

和出汁のじんわりとくる優しい味わいに白醤油の控えめな風味とほんのり感じる甘さ。和を感じる一杯ですね。

【麺】

麺は2種類の北海道産小麦粉をブレンドした全粒粉入りの自家製細麺でボソッとした歯切れの良さが特徴的でした。

【トッピング】

炙り和牛が柔らかくて味付けも良くて美味しいやつ！

筍もまた味付け、シャキッとした食感ともに良し！

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

値段的には1,600円と高めでしたが、離れで頂いた『出汁そば 1,400円』と比較すると＋200円なら断然炙り和牛そばがいいかなと。

やはり店内も外国人率8割！ほとんどの外国人がスムージーや焼売も注文されており、パッと見で客単価2,000円超えてるよう。

インバウンドをしっかり取り込めているお店はやはり単価が上がるんだなと実感！

接客も心地いいし、スタッフさんも英語が流暢なのには感心しました。

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<店舗データ>

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