2023年8月26日オープン

今宿から九州大学に向かう通りに新しい糸島ラーメンが登場。「だぁ～家」という特徴的な店名。以前もラーメン屋さんのようだったみたいですが、また新たにオープンされたようです。まだ真新しい看板に、店前には駐車スペースも完備です。

店内の壁面にはひまわり？太陽？のような壁画が。なんとなく糸島の雰囲気を感じます。
広々とした空間にテーブル席も数多く、そしてカウンター席もあります。

キクラゲラーメン

基本は豚骨ラーメン。そこにいろんなトッピングのメニューが並びます。その中でキクラゲラーメンをチョイス。たっぷりのキクラゲにネギやチャーシューがトッピングされています。

スープは濃度があり、まろやかな味わい。呼び戻しだというから、濃厚な仕上がりになっていますね。ただ味付けは濃いめではなくさっぱりしています。

しっかりとコクを感じながらも、塩味も丁度良い加減に広がり味わい良い。豚骨の旨味も感じられる本格派の王道とんこつの仕上がりです。

細めのストレート麵は麺ともよく絡み、バランスよくスルスルっといただける。

糸島産の豚を使っているというチャーシュー。脂感少なく、歯応えがあり味わいも良い。

糸島ラーメンて、ガツンと濃厚なイメージがありますが、こちらはシンプルに王道の豚骨ラーメン。結構シンプルで美味しい。

ピリッと辛い辛子高菜も美味しかった。

辛子高菜は店内中央にあり、セルフでいただけます。

卓上調味料には、ゴマやコショウにニンニクや紅ショウガ。ラーメン屋さんの基本スタイル。こちらはお好みに合わせて。

メニューはこんな感じです。定番の味玉やチャーシューメン。全部のせのすぺしゃるもあります。メンマラーメンも美味しそう。

まだオープン間もない新鮮なお店。糸島の新しい風となるか。期待の新店です。

糸島ラーメン だぁ〜家 da-ya