月日を感じる店構え

福岡の粕屋郡、JR柚須駅から徒歩数分のところにある古のラーメン店。なんと歴史がある、月日の長い流れを感じる店構え。でもちゃんと通り沿いに幟も出ているし、暖簾も掲げられている時は営業中。そんなノスタルジアな「双葉ラーメン」。交通量も多い交差点にあり、見かけた人も多いのではないでしょうか。でも入ったことない、そんなお店のラーメンが大好きなのです。

結構縦長のお店なんです。古びたお店に見えますが幟は綺麗なんですよ。まだまだ現役、元気に営業中です。

店内はコの字型のカウンターです。歴史を感じますが、床はコンクリート打ちっ放し。なかなか個性的な造りで、カウンターの内側では大将が手際よくラーメンを作ります。

天井から壁までたくさんの魚拓。大将は釣りが大好きなんでしょうかね。店内全てに年季が入っています。

ワンタンメン

やっぱり大好きワンタンメン。博多ラーメンはワンタン、これが一番。ワンタンメンがしっかりメニューにあるのは間違いない。ワンタンて、大将の手作りなんですよね。それがスープに絡むのがとっても美味しいのです。

純豚骨でしょうか。甘みを感じながらも塩味が程よく感じる。豚骨の甘みとカエシの味わいだろうと思いますが、懐かしくもある美味しいスープ。この白濁のスープが昔ながらの博多ラーメンといった感じです。

博多ラーメンの王道の中細ストレート。コシもありもっちり感もあり、王道の組み合わせだからこそ美味い。

ラーメン

これがノーマルのラーメン。ネギとチャーシューがデフォのトッピング、そこにゴマとコショウをふりかけられています。

実にシンプルな仕上がりなんですよね。これが昔ながらの博多ラーメン。サクッといただくのですが味わい深い。シンプルだからこその深い味わいを感じるラーメンです。

そして辛子高菜もあるのです。これが結構ピリ辛で味わいも良く美味しい。ラーメンに入れたら味変が最高。替玉の時がおススメ。一杯のラーメンが二度美味しい。

辛子高菜は残しちゃダメよ。いくらテーブルにあるからといって好き放題に入れちゃあいけない。ラーメンに味を加える程度、節度を持った食べ方を。

この年季が入った提灯に暖簾。ぜひ自慢のラーメンを召し上がれ。
常連さんも多く愛されるお店。ラーメンのみならず、常連さんが愛するメニューはちゃんぽんやヤキメシ。これもまた食べたい。
古からの歴史を感じる郊外のラーメン店は、ぜひ一度味わってほしい名店です。

双葉ラーメン