王道長浜系の長浜御殿

博多ラーメンの老舗のひとつ長浜御殿。福岡市内に点在し、どのお店も地域密着の根強い人気があります。この堤店に立ち寄ったのも何年ぶりだろうか。夜はネオンが鮮やかなお店。駐車場も広々と確保。堤の福岡高速環状線の下の大きな通りから一つ道路を入ったところにお店があります。長浜御殿の魅力はお味もさることながら、中休みがなく朝から夜まで通し営業というのも行きやすくて嬉しい。

この赤い昔ながらの渋いカウンターに腰かけ注文。目の前には熱々のおでんも仕上がっています。

高菜ラーメン

高菜ラーメンは、ノーマルのラーメンに辛子高菜は別皿となっています。ご自身のタイミングやお好みにあわせて辛子高菜を投入。当方はやはり替玉を投入と同時に辛子高菜も投入するのが好きです。

いいなぁ、この白濁のスープ。昔ながらの博多ラーメンの味わい。スッキリした飲み心地ながら、しっかりとコクがある。トッピングはネギにチャーシューとシンプルで、まさに王道の長浜系の仕上がりです。

麺もまた王道の組合せ。中細ストレート麺がスープによく絡み、スルスルっといただいてサラッと替玉注文。

替玉までとっておいた辛子高菜。この御殿の辛子高菜がまた美味い。ピリリと辛く味付けも良く、ラーメンのスープに刺激を加えて味変が楽しめる。そのまま食べても、酒のアテにもバッチリあう美味しさ。

そして替玉投入と同時に辛子高菜も投入。辛さの刺激と味わい良い辛子高菜はスープを味変させる。辛味が混ざったスープもまた美味い。

他にもゴマやコショウに紅ショウガ。替玉のタレなんかもある卓上調味料。これもまた長浜系。

このようにテーブル席もあり店内は広々。地元のお客さんで賑わいます。地元密着型のラーメンはシンプルで飽きがこない味。これぞ長浜ラーメン。やはり御殿は美味かった。間違いない。

長浜御殿 堤店