福岡市東区馬出で名を馳せる

2022年3月にオープンした「焼肉ホルモン人生大ちゃん」。福岡市東区に位置する馬出九大病院前駅から徒歩数分。一見、地元の大衆向け焼肉屋さん、なんて思ってしまいますが、予約必須の大人気店。福岡の肉マニアはもちろん、著名人もお忍びで訪れるという知る人ぞ知る名店なのです。

店主さんは、東京激戦区の三軒茶屋「神戸焼肉かんてき本店」の店長を務め、満を持して地元に帰郷しオープン。神戸牛、太田牛、但馬牛という珍しいお肉の希少部位を手切で提供するというこだわり。

福岡では但馬牛専門店は初ということで、なかなかお目にかかれないお肉がいただけると、オープン以来ずっと人気を誇るお店なのです。

店内にはテーブル席とカウンター席があり、カウンター焼肉ができるのも良いですね。そんなに広くないお店だからこそプレミア感もある。あっという間にお店は満席ですが、予約のお客さんしか入れません。これぞ予約必須の人気店ですね。

奥にはひとつ座敷席があります。ここを予約するのはなかなか難しいのではないでしょうか。運が良ければいけるかも。でも、予約して美味しい焼肉を楽しみに待つ時間も良いものではないですか。

まずは酒豪（青唐辛子とイカの塩辛）から。結構辛い。ただこれがおつまみに最高なのです。最初の一杯のお通しのような感じで美味い珍味ですね。

但馬牛炙りユッケもまた美味い。お肉の旨味はもちろん、卵黄を溶きネギを絡めていただくのは最高です。そもそも但馬牛というのは兵庫のブランドだそうで福岡ではなかなかお目にかかれない。

さらにはタンやカルビなんかも。そして定番の大ちゃん盛り合わせ。どのお肉もとにかく綺麗。神戸牛、太田牛、但馬牛というブランド牛の数々を厳選しているというのだから、こんなお肉ならどれだけでも食べれそうです。

この赤身肉の鮮やかさ。全て手切だというのもすごいし、この美しさは間違いなく美味いでしょう。盛り付けも美しい。希少部位も取り扱っているので、大ちゃんでしかいただけないお肉にも出会えるかも。

どのお肉も見た目は脂感少ないのですが、一口食べると柔らかく肉汁も溢れます。お肉そのものの旨味があるので、そのままいただいても美味しい、少し塩を加えてもこれまた美味しい。もちろんお店の特製ダレもありますので、それも美味しいですよ。

テーブルのコンロで焼きながら、美味しさはもちろん、焼肉を囲んで皆でワイワイするのもまた楽しく美味しさも増しますね。福岡ではなかなかいただけないメニューも多いので、さらに嬉しいですね。

店名もですが、この赤い暖簾のシルエットもインパクトあります。東京で名を馳せた店主さんのセンスも光りますね。この福岡では珍しいお肉と部位を取り揃えるこだわり、ここが人気や著名人まで引き寄せるのかもしれませんね。予約していただく価値あり。美味しい焼肉をいただくと幸せになりますよ。

焼肉ホルモン人生 大ちゃん