大名の路地の片隅で・・・

大正通りから路地を入って、さらに細い路地を進めば。そこには昭和レトロなラーメン＆焼酎バー、「土竜が俺をよんでいる」が佇みます。

なんとインパクトある店名。一度聞いたら忘れることがない名前ですが、「もぐ俺」の愛称で親しまれています。

焼酎バーなんで、お酒を一杯なんてのもいいのですが、ラーメンがとにかく大人気なのです。知る人ぞ知るお店ながら、多くのラーメンマニアがリスペクトしているという都会の片隅の隠れ家です。

その「もぐ俺」で、メニューにある3種のラーメンをいただいてみました。

１．もぐ俺ラーメン

まずはスタンダードな「もぐ俺ラーメン」。豚骨と言いながら思えないくらいあっさりしている。薄いというわけでなく、脂っぽさを感じずダシの旨味がさっぱりと、そして優しいカエシの味わいが絶品のラーメン。優しくも上品で、少し甘さも感じる和風の味わいが広がります。

そしてもぐ俺ならではの煮大根のトッピング。これが珍しい。和ダシで煮込んだという大根は柔らかく、お箸で軽く切り分けることができます。またこの和ダシがさっぱりと美味しい。

さらにスープに旨味を加える鶏そぼろと、青ネギに白ねぎをトッピングした和風の仕上がりの豚骨ラーメンです。

２．肉ラーメン

ガッツリ食べたい方には「肉ラーメン」。スープはもぐ俺ラーメンと同じで、特製チャーシューを豪快にトッピングして、辛子ミソを加えたラーメン。もちろん名物の煮大根トッピングもチャーシューの下に隠れています。

あっさりとした豚骨スープのベースは同じなのですが、この大きなチャーシューがお肉の旨味をガッツリと、そして辛子ミソがスープの味わいに刺激を加え、食べ応えありのメニュー。ちょっとしたアクセントでまた違う美味しさを味わえます。

３．梅塩とんこつ

さらにあっさりとしたラーメンがこちら。「梅塩とんこつ」です。スタンダードなもぐ俺ラーメンが醤油ダレなのに対し、塩ダレをベースにしているようです。なるほど、塩ベースがさらにあっさり感をだし、よりスープの和風の味わいを引き出してくれるのですね。

かつお節を加えた梅ペーストに大葉入りの鶏そぼろ、さらに水菜もトッピングされています。もちろん煮大根もありますよ。さらに和の雰囲気を醸し出し、上品な仕上がりです。また梅の味わいが酸味と共にスープに広がり爽やかな味わいに。これは豚骨の域を超えた、絶品の和風だしラーメンです。

麺は中細サイズくらいのストレート麵。コシがあり味わい良く、あっさりとしたスープの中にしっかりと存在感。スープと麺の絡みも抜群です。

余計な脂分を取り除き調味料も全く使用していない、丁寧に仕上げられたスープ。もぐ俺ラーメンの基本となる優しく美味しく綺麗なスープです。

もちろんBarとしても良き雰囲気

一品メニューも豊富です。とりあえずなおつまみからベジタブル、さらには焼物や揚げ物まで。本格的なメニューがズラリ。トロフワ玉子やフライドポテト、ポテサラなんかも美味しいんですよね。

名前にもある通り焼酎バー。取り揃える焼酎は100種、いや、150種とも。定番の焼酎からなかなかお目にかかれないレアな焼酎まで豊富です。そのお味も、焼酎の味がストレートなものからフルーティーなものまで、女性でも飲みやすい焼酎もありますよ。

大名に佇むノスタルジー

この昭和レトロな雰囲気がまた落ち着かせてくれるのです。ラーメンも一品メニューもお酒も美味い。まさにラーメン居酒屋ですが、この大名の一角に佇むノスタルジーな空間は、古き良き時代を思い起こさせるお洒落なラーメン＆焼酎バーです。

土竜が俺を呼んでいる