水城にある水城らぁ麵

太宰府市の水城という街にあるのは、創業1988年の「水城らぁ麵」。このエリアでは有名店で、老舗の域に入った人気店。県道112号線沿いに、ブルーの建物と大きな看板が特徴的なお店。店前と、店横にも広い駐車場があり、この辺りは車で来やすいというのがベストですね。

お店に入ると、長いカウンター席があり、奥には座敷席もあります。マンガ本も置いてあり、サラリーマンのランチタイムに人気の雰囲気です。座敷はご家族連れの方にも良さそうですね。

このお店は名物メニューがあって、野菜が山盛りのちゃんぽんが有名です。げんこつを使った豚骨スープがメインですが、味噌ラーメンやカレーラーメンなんかもあります。いろんなメニューが目白押しのラーメン屋さん。名物メニューがたくさんで面白いですが、やはりここは、オーソドックスにラーメン焼き飯セットをいただきました。

ラーメン

ラーメンは、しっかりした味わいのコクがあるスープ。白濁のいい感じのスープです。濃すぎず薄すぎず、美味しいスープです。ネギにキクラゲ、チャーシューに海苔。シンプルなトッピング。

豚のげんこつの他にも、鶏ガラや野菜も使った呼び戻し製法で作られるというスープ。呼び戻しだからこそのコク深さながら、あっさりと後味もスッキリ。一般的な呼び戻しとはひと味違う、独特の味わいです。これが創業から30年以上こだわり続ける秘伝のスープですね。

スープもこだわりなら麺もこだわり。自家製麺という中細ストレート麵はコシもあり味わいも良い。コク深いスープを持ち上げて、のど越し良くスルスルっといただけます。

やきめし

パラパラっと仕上がって香ばしい味わい。ネギがトッピングされたくあんものっています。なかなか豪華な仕上がりです。

横から見ても立体感ありボリュームもあります。具材にエビが入っているのも嬉しい。このエビがまた美味しいのです。

卓上には当店自慢の赤唐辛子。これもまたオリジナルですね。

ラーメンを食べ進めながら、途中でアクセントに赤唐辛子をいただきます。ピリッとした刺激もスープの旨味を損なわず美味しい。

壁面にはたくさんの写真が。数多くの有名人が訪れている有名店ですね。地元民にも愛されているのがわかる、こだわりだからこそ美味いお店です。

道路沿いにも目立つ看板が。特にらぁ麵を持ち上げる置き看板は面白い。お味も独特にこだわりながら、店づくりも独特です。とっても美味しいラーメンでしたが、他のラーメンメニューや名物ちゃんぽんもいただいてみたい。太宰府という観光スポットの県道沿いのドライブコース。ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう。

水城らあ麺