東区から城南区へ

以前は吉塚駅の目の前で人気だったラーメン。よく食べたものです。しかし、2020年にひっそりと閉店。美味しかっただけに非常に残念だった思い出があります。しかし、2022年4月に吉塚より離れた城南区で再オープン。これは本当に嬉しかった記憶があります。
お店のInstagramで、「食べたらわかるから多くは語りません」「自家製とんこつ至福の一杯」のキャッチフレーズ。そのお店は「麵工房はいど」。表題に食べたら本当に美味しかったラーメンと書きましたが、もう10年以上前から美味しくいただくラーメンです。

場所は、城南区を通る大池通りから長住方面へ進み、ペットショップの向かい。お店前には3台駐車スペースもあり、新しく再オープンなので綺麗なお店です。店内は向かい合わせのカウンターや、小上がりの座敷など、広々と席数も多いです。

吉塚時代からのファンの方も多いはず。楽しみに再オープンを待った人も多いのではないでしょうか。とはいえ、もう間もなくオープンから2年。長らく吉塚で愛されたわけですから、今も愛されるのは間違いない。

ネギとチャーシューがシンプルにトッピングされています。純豚骨のスープは、さっぱりとして塩味程よいカエシの味わいが美味しいのです。長浜系の飲み心地よいクセもないあっさり豚骨です。

細めのストレート麵はオーソドックスながら、シンプルなスープに良く合います。この細麺ストレートが、サクッといただけて美味しい。これは間違いなく替玉。

卓上にはゴマやコショウ、ラーメンのタレなども。ラーメンの味わいはしっかりしているので多少のアクセントに入れてみるのも良いかも。

吉塚から城南方面へ移転してはや2年。美味いラーメンはどこに行っても美味い。新店舗でも変わらぬ人気を誇る名店です。

麺工房はいど