オシャレな創作イタリアン

福岡市の西区、姪浜ドライビングスクール前の交差点のところにあるお店。マンションの1階に、緑に囲まれた可愛らしくもお洒落な佇まい。
「Kitchen&Bar Qualia（クオリア）」は、イタリアンをベースとした数多くの創作メニューが楽しめるお店。ランチタイムはスパゲティがメインのようで、ディナータイムは創作イタリアンメニューを中心に、本格的なカクテルをはじめ、種類豊富なお酒もいただけるようです。
そんなお店で、話題の名物メニューがあるとのことで、お伺いしてみました。

お店に入ると正面には煌びやかなカウンターが。重厚なカウンターテーブルに飾られたお酒の数々はアートのようです。夜はカクテルでも軽く一杯なんて、バースタイルでも楽しめます。

このようにテーブル席もあり、シックで落ち着ける空間は居心地も良いです。こんな素敵なお店の、贅沢な名物メニューをいただきましょう。

ばり盛り生うにのスパゲティ

数多くのスパゲティメニューを取り揃えたお店の、名物メニューがこれ。ばり盛り生うにのスパゲティ。トマトソースとクリームソースが選べるそうですが、やっぱりイチオシはトマトソース。
麵が見えないほどに盛り付けられた生うに。このお皿も結構大きめで、ボリュームも満点です。これは贅沢すぎます。

近くで見るとこの立体感。惜しみなくたっぷりと盛り付けられています。これだけの量の雲丹をいただけるのはなかなかないかも。また色鮮やかで綺麗なんですよね。食べる前から美味しそう。

少し麺を持ち上げてみると、雲丹のボリュームがわかります。この新鮮な生うにの味わいがとっても濃厚で、とろけるような食感です。これは言うまでもなく美味しい。上質で厳選された雲丹を使用しているのがわかります。

スパゲティの麺をくるくるっと巻きながらいただきます。この濃厚な味わいにはトマトソースがバッチリ。雲丹の味わいとトマトソースが濃厚に絡み合い、何重にも美味しさを感じられる仕上がりです。

ディナーメニュー

ディナーメニューには、オーナーシェフが腕を振るう創作イタリアンの数々が。その中からアラカルトでいただきました。

海老とスモークサーモンの生春巻

エスニック風に仕上げられた生春巻。そこには海老とスモークサーモンという、また贅沢な食材を組合せています。ソースの味わいがとっても良く、それぞれの食材の旨味が感じられる、前菜におススメの一品。

白身魚のムニエル

これもまた美味しそうなメニュー。白身魚のムニエルは、空豆と彩野菜を組み合わせたクリームソースで。白身魚がふわふわで、これまたとろけるような食感。そこにクリーミィな味わいと、さりげなく味を引き立てる空豆や野菜が良いですね。

このクリームソースには、バゲットをあわせるのも最高。ソースの味わいを余すことなく楽しめます。ちなみに、雲丹のトマトソースと一緒にいただくバゲットも最高でした。

お酒の取り揃えも豊富

カウンターの目の前に飾られた多くのお酒が物語るように、お酒の取り揃えが豊富なのも魅力。バーテンダーさんが作ってくれるカクテルをいただきながら、イタリアンメニューを楽しむのも良いですね。

今回は名物メニューの、ばり盛り生うにのスパゲティを中心にいただきましたが、スパゲティの種類も迷ってしまうほどに数多く。さらには魚介にお肉、ピザやリゾットなど、オリジナルなイタリアンメニューも数多く、食材の味わいを十分に引き出した美味しいメニューばかり。
お味もさることながら雰囲気も良く、ゆっくりと贅沢に楽しめるお店。創作イタリアンを味わいながら、素敵な時間を過ごすのも良いものですね。

Kitchen&Bar Qualia（クオリア）