今回はSNSで人気のアボカド卵をカレーにトッピングしてみました

見た目の映えだけではなく

カレーにアボカド＋卵黄がとっても合うんです！

SNSでこれを発見してきた娘。

「作って欲しい！」と頼まれましたが

お年頃の娘はカロリーが気になるようで。

カレーは肉無しのキーマカレーにしてあげました

お肉の代わりにこれをどっさり入れます

＼高野豆腐／

まるでひき肉のような食感になる高野豆腐！

水で戻した高野豆腐は必ずフードプロセッサーで細かくするのがポイントです

こうすると本当にお肉感が増して

肉が入ってないとは絶対に気付かれません

そしてこのカレーに使ったのはお水ではなくベジブロス

カレーは健康的にヘルシーに仕上げましたが

カレーに添えたのは肉巻きの串カツです(笑)

野菜をたくさん巻いてあげたのでカロリーはちょっとだけダウンかしら…

断面も可愛いのでお弁当のおかずにもオススメの串カツです

そしてアボカドと卵黄はトトロにデコりました

コレなら娘も喜んでくれるはずです

▼詳しい作り方の動画もあります

年末年始にかけて本気のダイエット宣言をしている娘に作った

リクエストのデコカレーでした

見て頂いてありがとうございました