作るのが面倒な角煮

一生懸命作ってもなんだかお肉が硬い…

そんな方にぜひ作って欲しい！

箸でスーっと切れる角煮が作れます

その裏ワザは

玉ねぎ！

玉ねぎを一緒に入れて煮込むと

お肉が凄く柔らかくなるんです

今回は電気圧力鍋を使いましたが、お鍋で作っても同じようにトロトロになるので

ぜひ作ってみて下さい

【材料】

• 豚バラブロック　500ｇ
• 玉ねぎ　3個
• 大根　1/2本
• 半熟ゆで卵　6個
• 水　200
• 酒　大さじ1
• ★水　100cc
• ★みりん　60cc
• ★酒　60cc
• ★醤油　60cc
• ★砂糖　大さじ3
• ★生姜　少々

豚バラをフライパンで表面を軽く焼きます

水とお酒を入れて軽く煮込みます

圧力鍋に大根を入れます

豚バラ→生姜→玉ねぎを丸ごと乗せます

★の調味料を入れます

加圧２５分で調理します

鍋で作る場合はフタをして４０分煮込みます

煮汁にお好みで半熟卵を漬け込んで下さい

玉ねぎを入れただけなのに！

お肉が驚くほど柔らかくなるんです！！！

ちなみにの日の献立はリラックマ御膳でした

今まで角煮に玉ねぎの発想は無かったのですが

たまたま大量に玉ねぎを頂いたので、お試しに入れてみたんです

いつもと同じ手順で作った角煮でしたが

劇的に肉質が変わりました！

ぜひ角煮を作られる際には玉ねぎを入れてみてください

見て頂いてありがとうございました