こんにちは

毎日のお弁当作り、お疲れ様です

お弁当の定番おかずといえば、

• 卵焼き
• 唐揚げ
• ウインナー
• ミートボール
• 鮭の塩焼きなど

どれも美味しくて、全部お弁当に入れたいくらいです

でもお弁当を作るのは朝、

たくさんのおかずを作るのも大変です

できればお弁当作りはササッと終えたい！

そこで今回ご紹介するのは

おかず１品弁当！

野菜をたくさん使って1品でも栄養満点なおかずをご紹介したいと思います

①鶏むね肉をカットして下味をつけます

②野菜は食べやすい大きさにカットします

茄子は水につけてアクを取り、しっかり水気を拭き取っておきます

③野菜は素揚げ、鶏むね肉には片栗粉をつけて揚げます

④甘酢あんの材料を混ぜ合わせます

⑤フライパンに揚げた野菜と鶏むね肉を入れて軽く炒めて、甘酢あんを加えます

⑥とろみがついたら出来上がりです

入れる野菜は何でもＯＫ！

ズッキーニやたけのこ、ゴボウやピーマンを入れても美味しいですよ

▼詳しい作り方、お弁当の詰め方は動画でもご紹介しています

1品なのに豪華に見えるお弁当のおかず

お酢が入っているので、夏のお弁当にもピッタリだと思います

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

見て頂いてありがとうございました

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