こんにちは　調理師、料理人をしている「rii」です

今回は絶対に失敗しない！かわいいパンダの巻き寿司の作り方をご紹介したいと思います

飾り巻き寿司というと「難しい…」というイメージがあると思いますが、下準備をしっかりしておくと決して難しいものではありません

ぜひ一度挑戦してみて下さい

▼動画でも分かりやすくご紹介しています

酢飯　４００ｇ程度

全形の海苔　３枚

黒ごま　大さじ３～４

ゆかりのふりかけ　少々

高菜のお漬物　少々

チーズと海苔（目に使います）

桜でんぶ　お好みで

全形３枚の海苔をカットします

まず１枚目

８cm幅の海苔を２枚作ります

２枚目

まず半分に切って２枚にします。１枚を１／２と１／３にカットします

３枚目

１／４をカットします

次に酢飯を準備します

今回は黒い酢飯と白い酢飯（そのまま）２種類を使います

まず黒ごまをすり鉢ですります

酢飯にすりごまとゆかりのふりかけを混ぜ込んで全体量を１１５ｇ～１２０ｇにします

次に白い酢飯を小分けします

２０ｇの酢飯を３つ

４０ｇ、５０ｇ、１２０ｇの酢飯に分けておきます

それぞれのパーツを作ります

まずは「耳と目」から

８cm幅に切った海苔２枚に黒の酢飯を６：４に分けて乗せて、それぞれ巻きます

「６」の方が「目」になります。楕円の形になるように巻いて下さい

４の方は「耳」です。丸く巻きます

それぞれ半分に切っておきます

次に「口」を作ります。酢飯４０ｇをラップで巻いて細長く成形します

１／４の海苔で楕円に巻きます

縦半分にカットします

次は「鼻」です。１／３の海苔で高菜のお漬物を巻きます

これでパーツがすべて作り終えました

次は組み立てていきます

まず海苔を長くします

１／２の「土台の海苔」と１／２に切った「海苔の延長」を貼り合わせます

米粒を使って２枚をくっつけます

両サイド５cm程度残して１２０ｇの「土台の酢飯」を広げます

真ん中に２０ｇの酢飯①を乗せます（山になるように）

山の横に「目」を乗せます

目と目の間に２０ｇの酢飯②を乗せます（目と同じ高さにします）

真ん中に鼻を乗せます

２０ｇの酢飯③を目の上に広げて鼻と同じ高さにします

口を真ん中に２本乗せます（海苔の面が上になるように）

５０ｇの「最後に使う」の酢飯を口の上に広げます

ここまでが組み立てです

両サイドの海苔を上に持ってきて全体を巻きます

ラップで包んで少し休ませます

ラップをしたまま４等分にカットします

ラップを外してお皿などに乗せます

耳２本を４等分に切ってパンダの耳の辺りに乗せます

しっかりくっつけたい方は米粒で接着させて下さい

チーズと海苔で目を作り、お好みで桜でんぶでほっぺをつけたら「パンダ巻き寿司」の完成です

今回は笹の巻き寿司も作り、アスパラやイクラと一緒に飾りました

笹の巻き寿司の作り方は動画でご紹介していますので、ぜひ覗いてみて下さい

難しそうに見える巻き寿司ですがしっかり下準備をすれば大丈夫！

ぜひ運動会や子どもの遠足にも！作ってみて下さい

この他にも可愛い巻き寿司をたくさん作りました

Instagram、YouTubeで色んな嫌がらせ弁当をご紹介していますので、ぜひ覗いてみてください

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見て頂いてありがとうございました