こんにちは　調理師、料理人をしている「rii」です

今回は一度は挑戦してみたい「フォカッチャガーデン」の作り方をご紹介したいと思います

このフォカッチャの良いところは

「野菜がたっぷり食べられること！」

「ビニール袋で混ぜるだけ！」

「生地も捏ねない！」

そして何より

「かわいい！！」

簡単に作れるのでぜひ一度挑戦してみませんか？

▼詳しい作り方は動画でもご紹介しています

材料（大小バット２枚分）

• 強力粉　５００ｇ
• 塩　小さじ１．５
• 砂糖　大さじ２
• ドライイースト　５ｇ
• オリーブオイル　大さじ２
• ぬるま湯　３００cc
• お好きな野菜やハーブ

（仕上げ用）

• オリーブオイル
• 岩塩

百均で売っているビニール袋を使います

ビニール袋の中に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、ふりふりして混ぜ合わせます

ぬるま湯を３回に分けて加えます。その都度ビニール袋の中で材料を混ぜ合わせます

最後にオリーブオイルを２回に分けて加えます

生地がまとまるまで伸ばしたり折り畳んだり、全体の粉っぽさがなくなればOKです

ビニール袋の中に空気を入れて口を縛ります

おうちの１番温かい場所で１時間放置します

１時間経過。しっかり発酵しています

ビニール袋の口を開けて生地を押さえて空気を抜きます

粉をふった台に移します。手で押さえて伸ばしたり折り畳んだり、これを数回繰り返します

バットの大きさになるまで生地を棒で伸ばします

バットにクッキングシートを敷き、生地を乗せてラップをします

再度温かい所で３０分放置しておきます

その間に野菜を切っておきます

使う野菜は「あるもので」

今回使った野菜

• レンコン
• ピーマン
• パプリカ
• 玉ねぎ
• 小松菜
• ブロッコリー
• カボチャ
• コーン
• 枝豆
• プチトマト
• しめじ
• ゴーヤ
• オクラ

南瓜は細切りにして軽くレンチンしておきます

ゴーヤは輪切りにしてオクラと共に軽くレンチンしておきます

あると美味しい食材

• オリーブ
• ケッパー

ハーブ類

ハーブは乾燥でもOKです

３０分経過した生地はふっくらと膨らんでいます

表面にオリーブオイルを薄く塗り、野菜を飾っていきます

今回は南瓜とオリーブで「ひまわり」を作ってみました

お好きなように野菜など飾って下さい（飾り方は動画でご紹介しています）

表面にオリーブオイルをかけて岩塩をふります

２００度のオーブンで２０～３０分焼きます

焼き上がり

生のハーブなど焼き上がった後にも乗せました

野菜によっては焦げやすいものもあるので、オーブンの様子を見ながら焦げやすい場所にはアルミホイルをかけるなどの対策をして下さい

これがビニール袋で作ったとは思えないほど！生地がふわふわに仕上がります

野菜が苦手な子どもさんでもこれなら喜んで食べてくれると思います

そしておもてなしにもオススメです

ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです

この他にもInstagram、YouTubeでは子どもが喜ぶごはんや簡単かわいいレシピをたくさんご紹介していますので、ぜひ覗いてみてください

・Instagram→＠yur_rii（フォロワー１０万人超え）

・YouTube→yur_riiチャンネル（フォロワー６万人超え）

見て頂いてありがとうございました